Alimentos e bebidas com rótulos como “zero açúcar”, “zero calorias” ou “zero álcool” vêm ganhando espaço nas prateleiras e no cotidiano de quem busca uma vida mais saudável. No entanto, especialistas alertam que nem sempre essas opções são tão benéficas quanto parecem.
Segundo a médica Gabriela Sangoi, do Instituto Nutrindo Ideais, produtos “zero açúcar” costumam conter adoçantes artificiais, corantes e conservantes que podem impactar negativamente o metabolismo, a saciedade e até a saúde intestinal. O aspartame, por exemplo, já foi associado a riscos cardiovasculares e foi classificado pela OMS como “possivelmente cancerígeno”, apesar de ser considerado seguro dentro de limites diários.
“Trocar açúcar por aditivos não garante saúde. É preciso avaliar a qualidade nutricional como um todo”, destaca Sangoi.
Já as bebidas “zero álcool” eliminam o etanol — principal fator tóxico das bebidas alcoólicas — e podem ser boas alternativas em contextos sociais. Porém, a presença de açúcares, corantes e estabilizantes pode anular seus benefícios.
Como fazer escolhas seguras?
– Leia o rótulo e a tabela nutricional.
– Evite produtos com ingredientes que você não reconhece.
– Cuidado com açúcares disfarçados como maltodextrina, dextrose e xarope de glicose.
– Produtos com “sem adição de açúcar” ainda podem conter açúcares naturais em excesso, como a frutose concentrada.
– Alimentos minimamente processados, com boa densidade nutricional, continuam sendo a melhor opção.
Mesmo bebidas “zero álcool” podem conter até 0,5% de etanol — o que exige atenção especial em casos de gestação ou uso de medicamento.